Eric PERRIER est ingénieur chimiste diplômé de CPE Lyon et de l'Université de Biotechnologie de Compiègne, titulaire d'un eMBA HEC. 
Il a dirigé la recherche de Coletica/Engelhard à Lyon puis a présidé le GIE LVMH Recherche à Orléans. Eric PERRIER a ensuite dirigé la recherche et l'innovation monde du groupe Essilor. 
Depuis 2016, Eric PERRIER est conseil en innovation, principalement pour le groupe Naos et s'est investi dans des associations non gouvernementales de protection de la biodiversité.